Publications des AHR - Livres, Video Essays, Working Papers, Articles

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Table des matières

1. Livres

2. Portraits des AHR

4. Articles dans des revues scientifiques et des ouvrages collectifs

4.1 Histoire de l'agriculture : textes de base, historiographie et articles de synthèse

Auderset, Juri, Moser, Peter: Exploring Agriculture in the Age of Industrial Capitalism: Swiss Farmers and Agronomists in North America and the Transnational Entanglements of Agricultural Knowledge, 1870s to 1950s, in: Agricultural History, 2022, S. 91-127.

Auderset, Juri: Manufacturing agricultural working knowledge: the scientific study of agricultural work in industrial Europe, 1920s–60s, in: Rural History, 2021, S. 1-16.

Moser, Peter: Von der Grossstadtfeindschaft zum Anti-Land Reflex? Asymmetrische Verflechtungsgeschichten zwischen Stadt, Land, Industrie und Landwirtschaft im 19. und 20. Jahrhundert, in: Schweizerische Zeitschrift für Geschichte, 1/2021, S. 125-142.

Moser, Peter: Boykottieren, protestieren, demonstrieren, streiken – und bestreikt werden, in: Caroline Arni, Delphine Gardey, Sandro Guzzi-Heeb (Hg.), Protest! Protestez!, Schweizerisches Jahrbuch für Wirtschafts- und Sozialgeschichte, 2020, S. 161-185.

Auderset, Juri, Moser, Peter: Permanenz des Unbehagens. Epistemischer Wandel und agrarpolitische Re-Regulierung im Zeitalter des Neoliberalismus, in: Regula Ludi, Mathias Ruoss, Leena Schmitter (Hg.), Zwang zur Freiheit. Krise und Neoliberalismus in der Schweiz, Zürich, 2018, S. 37-61.

Auderset, Juri, Moser, Peter: Eine „sperrige“ Klasse. Die bäuerliche Bevölkerung im Landesstreik, in: Roman Rossfeld, Christian Koller, Brigitte Studer (Hg.), Landesstreik. Die Schweiz im November 1918, Baden 2018, S. 241-258.

Auderset, Juri: Agrarfrage und Industriekapitalismus. Reflexionen über eine marxistische Debatte, in: Schweizerische Zeitschrift für Geschichte, 3/2017, S. 293-315.

Moser, Peter: Zugriff auf die Lithosphäre. Gestaltungspotentiale unterschiedlicher Energiegrundlagen in der agrarisch-industriellen Wissensgesellschaft, in: Traverse, Zeitschrift für Geschichte 3/2013, S. 37-48.

Moser, Peter, Varley, Tony: The state and agricultural modernisation in the nineteenth and twentieth centuries in Europe, in: Peter Moser, Tony Varley (ed.), Integration through Subordination. The Politics of Agricultural Modernisation in Industrial Europe, Vol. 8 series Rural History in Europe, Brepols, Turnhout, 2013, p. 13-40.

Auderset, Juri, Bächi, Beat, Moser, Peter: Die agrarisch-industrielle Wissensgesellschaft im 19./20. Jahrhundert: Akteure, Diskurse, Praktiken, in: Beat Brodbeck, Martina Ineichen, Thomas Schibli (Hrsg.), Geschichte im virtuellen Archiv. Das Archiv für Agrargeschichte als Zentrum der Geschichtsschreibung zur ländlichen Gesellschaft (Studien und Quellen zur Agrargeschichte/Etudes et sources de l'histoire rurale, Vol. 3), Baden 2012, S. 21-38.

Moser, Peter: Neue Perspektiven und Institutionen zur Analyse eines alten Gegenstands. Die Landwirtschaft in der wirtschaftshistorischen Geschichtsschreibung, in: Wirtschaftsgeschichte in der Schweiz: eine historiographische Skizze, Traverse 1/2010, S. 60-74.

Moser, Peter: Kein Sonderfall. Entwicklung und Potenzial der Agrargeschichtsschreibung in der Schweiz im 20. Jahrhundert, in: Ernst Bruckmüller, Ernst Langthaler, Josef Redl (Hg.), Agrargeschichte schreiben. Traditionen und Innovationen im internationalen Vergleich (Jahrbuch für Geschichte des ländlichen Raumes, St. Pölten 2004), S. 132-154.

Moser, Peter: Eine „Sache des ganzen Volkes“? Überlegungen zum Prozess der Vergesellschaftung der bäuerlichen Landwirtschaft in der Industriegesellschaft, in: traverse 2000/1 (Zeitschrift für Geschichte, Heft: Das Allgemeine Geschlecht), Zürich 2000, S. 64-79.

4.2 Travail et technique

Auderset, Juri: Consigning the "Human Motor" to the History of Agricultural Work. Reflections on the Fractured Trajectory of Scientific Management and the Rationalization of Labor, in: Commodity Frontiers, 2023/5, S. 1-9.

Moser, Peter: „Motor-Kultur“ statt „Dampf-Unkultur“. Zur Entstehungs- und Rezeptionsgeschichte von Konrad von Meyenburgs Bodenfräse, in: Ferrum. Die Personen der Technik. Technology’s Workforce, 91, 2019, S. 66-76.

Auderset, Juri, Moser, Peter: Mechanisation and Motorisation: Natural resources, knowledge, politics and technology in 19th- and 20th-century agriculture, in: Carin Martiin, Juan Pan-Montojo, Paul Brassley (ed.), Agriculture in Capitalist Europe, 1945-1960. From food shortages to food surpluses, London/New York 2016, p. 145-164.

4.3 Politique agroalimentaire

Auderset, Juri: «...que les paysans enchaînés sont déchaînés». Auf den Spuren von Auguste Maeder und dem Milchstreik von 1947, in: Freiburger Geschichtsblätter, 2023, S. 147-187.

Auderset, Juri, Moser, Peter: Permanenz des Unbehagens. Epistemischer Wandel und agrarpolitische Re-Regulierung im Zeitalter des Neoliberalismus, in: Regula Ludi, Mathias Ruoss, Leena Schmitter (Hg.), Zwang zur Freiheit. Krise und Neoliberalismus in der Schweiz, Zürich, 2018, S. 37-61.

Moser, Peter: Mehr als eine Übergangszeit. Die Neuordnung der Ernährungsfrage während des Ersten Weltkriegs, in: Roman Rossfeld, Thomas Buomberger, Patrick Kury (Hrsg.), 14/18 Die Schweiz und der Grosse Krieg, Baden 2014, S. 172-199.

Moser, Peter: Landwirtschaft – im Sog des Konsums, in: Der Kanton Luzern im 20. Jahrhundert. Zürich 2013, Band 1, S. 347-368.

Moser, Peter: Kein umstrittenes Thema mehr? Die Ernährungsfrage im Landesstreik 1918, in: Daniel Krämer, Christian Pfister, Daniel Marc Segesser (Hg.), „Woche für Woche neue Preisaufschläge“. Nahrungsmittel-, Energie- und Ressourcenkonflikte in der Schweiz des Ersten Weltkrieges, Basel, 2016, S. 83-112.

Auderset, Juri, Moser, Peter: Krisenerfahrungen, Lernprozesse und Bewältigungsstrategien. Die Ernährungskrise von 1917/18 als agrarpolitische „Lehrmeisterin“, in: Thomas David u.a., Krisen. Ursachen, Deutungen und Folgen. Schweizerisches Jahrbuch für Wirtschafts- und Sozialgeschichte, Bd. 27, Zürich 1912, S. 133-149.

Moser, Peter: Agrarpolitik als Ernährungspolitik. Am Konsum orientiert, über die Produktion thematisiert: die schweizerische Agrarpolitik von 1914/18 bis 1960, in: Ernst Bruckmüller, Ernst Langthaler, Josef Redl (Hg.), Reguliertes Land. Agrarpolitik in Deutschland, Österreich und der Schweiz 1930-1960, (Jahrbuch für Geschichte des ländlichen Raumes, St. Pölten 2005).

Moser, Peter: Hans Müller. Aus dem Landwirt wieder einen Bauern machen, in: Aram Mattioli (Hg.), Intellektuelle von rechts. Ideologie und Politik in der Schweiz 1918-1939, Zürich 1995, S. 273-286.

4.4 Mouvement ouvrier et question agraire

Moser, Peter: Bien plus qu'un instrument pour la "démocratisation du commerce et de l'industrie": Conrad Schenkel et les visions contestées des coopératives, in: Cahiers d'Histoire du Mouvement ouvrier 37/2021, S. 27-40.

Auderset, Juri, Moser, Peter: Agrarische Alternativen. Landwirtschaftsprogramme, Genossenschaftskonzepte und Siedlungsprojekte in der Arbeiterbewegung im Kontext des Landesstreiks, in: Traverse 3/2018, S. 151-167.

Auderset, Juri: Agrarfrage und Industriekapitalismus. Reflexionen über eine marxistische Debatte, in: Schweizerische Zeitschrift für Geschichte, 3/2017, S. 293-315.

4.5 Histoire de l'alimentation

Moser, Peter: Bohnen, Speck und Schnaps oder Weißbrot, Bananen und Salami? Über das Konflikt- und Kooperationspotenzial der Pidgin-Essenskultur auf Bauernhöfen in der Schweiz in den fünfziger und sechziger Jahren, in: Lars Amenda, Ernst Langthaler (Hg.), Kulinarische „Heimat und „Fremde“. Migration und Ernährung im 19. und 20. Jahrhundert (Jahrbuch für Geschichte des ländlichen Raums 2013), S. 109-122.

4.6 Histoire des femmes et du genre

Moser, Peter: Partizipation ohne Integration? Das gesellschaftspolitische Engagement der Bäuerinnen Elizabeth Bobbett und Augusta Gillabert-Randin in der Schweiz und in der Republik Irland, in: Norbert Franz et.al (Hrsg.), Identitätsbildung und Partizipation im 19. Und 20. Jahrhundert. Luxemburg im europäischen Kontext (Études Luxembourgeoises, Bd. 12), Peter Lang Verlag, Frankfurt am Main 2016, S. 101-130.

Moser, Peter: Eine „Sache des ganzen Volkes“? Überlegungen zum Prozess der Vergesellschaftung der bäuerlichen Landwirtschaft in der Industriegesellschaft, in: traverse 2000/1 (Zeitschrift für Geschichte, Heft: Das Allgemeine Geschlecht), Zürich 2000, S. 64-79.

4.7 Histoire irlandaise

Moser, Peter: Unterschiedliche Entfaltungsmöglichkeiten. Stadt und Land in Irland und der Schweiz 1800-1989, in: Franz-Werner Kersting, Clemens Zimmermann (Hg.), Stadt-Land-Beziehungen im 20. Jahrhundert, Paderborn 2015, S. 289-325.

Moser, Peter, Varley, Tony: Corporatism, Agricultural Modernization and War in Ireland and Switzerland, 1935-1955’, in Paul Brassley, Yves Seghers, Leen van Molle (eds.), War, Agriculture, and Food. Rural Europe from the 1930s to the 1950s, New York/London, Routledge 2012, p. 137-155.

Varley, Tony, Moser, Peter: Clann na Talmhan: Ireland's last farmers' party, in: History Ireland, Summer 1995, S. 39-43.

Moser, Peter: Rural Economy and Female Emigration in the West of Ireland 1936-1956, in: UCG Women's Studies Centre Review, volume 2/1993, Galway, S. 41-50.

Moser, Peter: Ein unerwünschter Überfluss: Über die Ursachen der Emigration irischer Frauen vom Land in die Grossstädte Englands, in: Benedikt Bietenhard et al. (Hg.), Ansichten von der rechten Ordnung: Bilder über Normen und Normenverletzungen in der Geschichte, Festschrift zum 60. Geburtstag von Beatrix Mesmer, Bern 1991, S. 211-223.

Moser, Peter: Staatliche und bäuerliche Vorstellungen einer Landreform: die Auseinandersetzungen um die Landnutzung im Westen Irlands, in: Schweizerische Zeitschrift für Geschichte, 1/1990, S. 30-54.

4.8 Paysage culturel et aménagement du paysage

Auderset, Juri, Burkhard, Daniel, Moser, Peter: Neues Land für vielfältige Zwecke: Meliorationen in Nidwalden am Ende des Ersten Weltkriegs, in: Historischer Verein Nidwalden, BGN 48, 2018, S. 184-203.

Moser, Peter: Naturkunstprodukte statt Arkadien, in: Köbi Gantenbein, Raimund Rodewald (Hg.), Arkadien. Landschaften poetisch gestalten, Zürich, 2016, S. 236-241.

4.9 Pesticides, protection des plantes et sélection végétale

Auderset, Juri, Moser, Peter: Metamorphosen der Züchterblicke. Zur Interaktion bäuerlicher und wissenschaftlicher Paradigmen in der Getreidezüchtung der agrarisch-industriellen Wissensgesellschaft, 1850-1920, in: Simona Boscani Leoni, Martin Stuber (Hg.), Wer das Gras wachsen hört (Jahrbuch für Geschichte des ländlichen Raumes, Band 14), Wien/Innsbruck, 2017, S. 185-198.

Moser, Peter: Kultivierung und Zerstörung lebender Organismen. Der bäuerliche Umgang mit chemisch-synthetischen Hilfsstoffen in der Übergangszeit von der agrarisch-industriellen zur industriell-agrarischen Wissensgesellschaft (1942-1972), in: Zeitschrift für Agrargeschichte und Agrarsoziologie, 1/2017, S. 19-34.

4.10 Animaux : travail, garde et élevage

Auderset, Juri, Schiedt, Hans-Ulrich: Die Vermessung des animalischen Motors. Körpergrössen, Zugkraft und Metabolismus der Arbeitstiere, 1800–1950, in: Body Politics, Zeitschrift für Körpergeschichte, 11/15, 2023, S. 57-87.

Moser, Peter: Working animals - a historical approach, in: Staatliche Schlösser und Gärten Hessen, Kropp, Claus und Zoll, Lena (Hrsg.): Draft Animals in the Past, Present and Future, Heidelberg: Propylaeum, 2022, S. 129-136.

Moser, Peter: Grenzen der Komplexitätsreduktion: Überlegungen zu den Versuchen, multifunktionale Tiere in monofunktionale Projektionsflächen zu transformieren, in: Traverse, Zeitschrift für Geschichte 3/2021, S. 139-154.

Moser, Peter: Von „Umformungsprozessoren“ und „Überpferden“. Zur Konzeptualisierung von Arbeitstieren, Maschinen und Motoren in der agrarisch-industriellen Wissensgesellschaft 1850-1960, in: Lukasz Nieradzik, Brigitta Schmidt-Lauber (Hg.), Tiere nutzen (Jahrbuch für Geschichte des ländlichen Raumes, Band 13), Wien/Innsbruck, 2016, S. 116-133.

Moser, Peter: Über die Erziehung der Kühe und Zuchtstiere zur Arbeit, in: Wege und Geschichte 2015/1, S. 15-19

4.11 Recensions

Auderset, Juri: Die bäuerliche Welt von Gestern. Rezension zu "Ein Hof und elf Geschwister. Der stille Abschied vom bäuerlichen Leben in Deutschland" von Ewald Frie, in: Soziopolis, 01.06.2023.

Auderset, Juri: Die Unentbehrlichen. Rezension zu "Kalkulierte Mobilität. Ökonomische und biographische Perspektiven auf Saisonarbeit" von Judith Schmidt, in: Soziopolis, 28.11.2022.

Auderset, Juri: Rezension zu "Das Gemeingut der Bauern. Die Anfänge der Milchgenossenschaften" von Anne Philipona, in: Freiburger Geschichtsblätter, 2022, S. 241-245.

Auderset, Juri: Rezension zu "Eigensinnige Musterschüler: Ländliche Entwicklung und internationales Expertenwissen in der Türkei (1947–1980)" von Heinrich Hartmann, in: Technology and Culture, Band 63, Nummer 1, Januar 2022, S. 268-270.

Auderset, Juri: Störfaktoren in der Tierfabrik. Rezension zu "Revolution im Stall. Landwirtschaftliche Tierhaltung in Deutschland 1945–1990" von Veronika Settele, in: Soziopolis, 16.12.2020.

5. Video Essays

5.1 Série Video Essays in Rural History

Nr. 05: Moser, Peter, Wigger, Andreas, Was für ein Leben! Mina Hofstetter – eine ökofeministische Pionierin des biologischen Landbaus (What a life! Mina Hofstetter - an ecofeminist pioneer of organic farming), 2024.

Nr. 02: Auderset, Juri, Moser, Peter, Wigger, Andreas, Agrarische Erkundungsreisen in Amerika. Walter Schmids Reise durch die USA, 1935 (Walter Schmid’s Atlantic Crossing. Swiss Agronomists exploring American Agriculture in the early 20th Century), 2022.

Nr. 01: Moser, Peter, Wigger, Andreas, Arbeitende Tiere. Akteure der Modernisierung sichtbar machen (Working Animals. Hidden modernisers made visible), 2022.

5.2 Autres Video Essays

Wigger, Andreas, Bewegende Tiere auf bewegten Bildern – Arbeitstiere in der Zeit der Massenmotorisierung, Masterarbeit an der Universität Freiburg, 2023.

Wigger, Andreas, Saft statt Schnaps. Das Filmschaffen der Eidgenössischen Alkoholverwaltung (EAV) von 1930 bis 1985, in: Geschichte im Puls, Dossier #3: Ekstase, 2022.

6. Articles dans des journaux et magazines

Bauernzeitung: Moser, Peter, Eine schreibende Bäuerin. Das Archiv für Agrargeschichte widmet der Bio-Vorreiterin Mina Hofstetter ein Buch, 25.10.2024.

Bauernzeitung: Moser, Peter, Von der unsichtbar gemachten Bäuerin. Verliert die Landwirtschaft ihre Sprache, schwindet auch ihr Einfluss – davon profitieren andere, 27.09.2024.

Bauernzeitung: Moser, Peter, Krustenbrecher und Designermöbel. Die Geschichte der Familie Haller wartet mit einigen überraschenden Wendungen auf, 30.08.2024.

Bauernzeitung: Moser, Peter, Weder Bio noch konventionell. Mit dem Migros-Sano-Projekt erliess die Detailhändlerin eigene Anbaurichtlinien für ihre Direktlieferanten, 02.08.2024.

Bauernzeitung: Moser, Peter, Was der Bauer nicht kennt, isst er nicht. Bohnen und Speck oder Salami und Weissbrot? Essen und Trinken wandelten sich in den bäuerlichen Küchen der Nachkriegszeit, 05.07.2024.

Bauernzeitung: Moser, Peter, Multifunktionale Spermaproduzenten. Die Tiere beeindrucken mit ihrer Grösse und Kraft, die man lange Zeit zur Arbeit nutzte. Auch Dürrenmatt zeigte sich fasziniert, 07.06.2024.

Bauernzeitung: Moser, Peter, Überforderung oder Ermächtigung? In der Landwirtschaft gehört es seit je dazu, dass der Nachwuchs mit anpackt. Die Arbeit diente oft nicht nur dem blossen Erwerb, 10.05.2024.

Bauernzeitung: Moser, Peter, Wenn Bauern filmen. Filme sind wichtige Zeitdokumente. Entsprechend gilt es sie zu erschliessen, 12.04.2024.

alteLandtechnik: Moser, Peter, Franz Ineichen - ein neu entdeckter Filmemacher, 1/2024.

Bauernzeitung: Moser, Peter, "Unsere" Geschichte. Auch Zeitungen haben eine bewegte und interessante Vergangenheit, 15.03.2024.

Bauernzeitung: Schiedt, Hans-Ulrich, Gemeinsam ein Maultier. Wie heute teilweise Landmaschinen, wurden früher auch Arbeitstiere geteilt, 16.02.2024.

Bauernzeitung: Moser, Peter, Maulwurf als Vorbild. Neues hat oft dann Bestand, wenn es von Altem inspiriert wird, 19.01.2024.

Bauernzeitung: Moser, Peter, Bewegte Bilder als Quellen. Filme dokumentieren den technischen und den sozialen Wandel in der Landwirtschaft, 12.01.2024.

Bauernzeitung: Moser, Peter, Gemeinsam voran. Vor 125 Jahren taten sich Produzenten und Konsumenten zusammen, 17.11.2023.

Bauernzeitung: Wigger, Andreas, Agrarische Reisen. Walter Schmids Film über seine Reise durch die USA 1935, 20.10.2023.

Bauernzeitung: Schiedt, Hans-Ulrich, Wie viele PS hat eine Kuh? Der Agronom Hans Wenger stellte in den 1930er-Jahren die Frage nach der "Rinderstärke", 22.09.2023.

Kultur und Politik: Moser, Peter, Pulvermost statt Schnaps. Hans Müller und der Schweizerische Verband Abstinenter Bauern, 3/2023.

Bauernzeitung: Moser, Peter, Revolution im Hühnerstall. Wie innert eines Jahrhunderts aus einer Frauen- eine Männerdomäne wurde, 25.08.2023.

Bauernzeitung: Schiedt, Hans-Ulrich, Sollen Hunde arbeiten? Wie Dürrbächler, Bläss, Naturrassen und "Bauernköter" zu Nationalhunden wurden, 28.07.2023.

Bauernzeitung: Moser, Peter, Getreidezüchtung, 30.06.2023.

Bauernzeitung: Moser, Peter, Kinderkrippen auf dem Land, 02.06.2023.

Schweizer Bauer: Moser, Peter, "Die OGG in den vier Agrarrevolutionen", 24.04.2021.

Journal B: Moser, Peter, "Wie Glausers Matto am Genfersee regiert", 12.06.2020.

NZZ: Moser, Peter, "Wie der Erste Weltkrieg die Agrarpolitik der Schweiz veränderte", 17.04.2019.

WoZ: Moser, Peter, "Ernährungsfrage im Landesstreik - «Eine Sache des ganzen Volkes»", 13.12.2018.

NZZ: Moser, Peter, "Das «Käseland» trotz allen Stürmen", 18.08.2015.