Edition Gillabert-RandinTextes d’Augusta Gillabert-Randin: Textes parus dans la presse entre 1918 et 1940, La vie rurale et le travail des paysannes

L’horticulture

Source: Le Sillon Romand, 6.1.1939

L’horticulture se révèle être aussi, et de plus en plus, une profession féminine. Pour en comprendre tous les secrets, de nombreuses écoles d’horticulture s’offrent au choix des candidates, soit qu’elles désirent se spécialiser dans la culture de la fleur, soit qu’elles deviennent fleuristes, en apprenant la confection des bouquets, gerbes et couronnes pour la vente en ville.

Mais pour toutes celles qui n’ont pas la pensée de faire de l’horticulture une véritable vocation, le stage dans l’une ou l’autre de ces écoles ou établissements ne s’impose pas. Parlons donc plutôt de l’horticulture sportive, pratiquée en marge d’une exploitation agricole comme dérivatif aux fatigues et aux laideurs qui s’y rencontrent. Ce genre d’horticulture était pratiquée, voici bien des années, par mon voisin le boulanger, qui, entre ses fournées et la confection d’excellentes pâtisseries, était devenu un fleuriste consommé et avantageusement connu à bien des lieues à la ronde.

Par ce métier de luxe, il arrondissait de façon appréciable les bénéfices plutôt minces de sa boulangerie et il réussit à élever sans peine une nombreuse famille, dont cinq garçons qu’il sut munir de solides métiers.

C’était chez lui que s’achetaient les plus opulents géraniums, les plus parfumés œillets, les pétunias aux sombres teintes veloutées, les premières jacinthes et les plus éclatantes tulipes. Les roses n’avaient plus de secrets pour lui, et, sans études spéciales, il arrivait à en créer un nombre infini d’espèces: son grand amour des fleurs l’ayant conduit à en pénétrer les caractères et les exigences, comme les moindres besoins. Sans serre, avec de simples châssis, le boulanger-horticulteur arrivait à faire des merveilles.

Les fleurs coupées ont aux abords des villes une valeur insoupçonnée. Cultivez donc des fleurs, paysannes, mes amies, où que ce soit que vous habitiez; égayez les alentours de vos demeures de plates-bandes et de massifs de tous genres; semez, transplantez, bouturez, faites des gerbes multicolores et fleurissez-en le char qui transportera au marché les produits de votre jardin. Les fleurs seront les premières à rencontrer des amateurs, elles laisseront tomber dans votre escarcelle mainte piécette blanche puis s’en iront porter le réconfort de leurs couleurs, leur parfum et la douceur de leurs pétales dans les logis étroits des villes, au chevet des malades ou sur la table de famille.

Et si d’aventure, après avoir pratiqué cette horticulture en amateur, telle ou telle de vos filles se révélait fleuriste, plutôt que de la laisser vous quitter pour n’être qu’en sous-ordre chez un maître-jardinier, construisez-lui bien vite, sur votre exploitation, une petite serre où votre fille ne sera qu’une spécialiste de plus dans une profession où il est urgent aujourd’hui de se spécialiser si l’on veut vivre.

(Tiré de l’ouvrage primé à Prague au XVème Congrès international d’agriculture.)