Schweizerische Metzgerzeitung (SMZ), AfA2849

Organisationsgeschichte, histoire de l'organisation

Die Schweizerische Metzgerzeitung wurde 1893 als Organ des Verband Schweizer Metzgermeister, AfA386 (VSM) gegründet. Die Zeitung 'Der Viehhandel', die 1885 entstanden war und dem VSM bis 1889 als Publikationsorgan diente, ging 1893 in der Schweizerischen Metzgerzeitung auf. Die hundert Jahre später erfolgte Umbenennung der Schweizerischen Metzgerzeitung in Fleisch und Feinkost, AfA2863 illustriert, dass die Unterschiede zwischen dem Metzgergewerbe und der fleischverarbeitenden Industrie in der zweiten Hälfte des 20. Jahrhunderts kleiner wurden, wie auch an der 2006 erfolgten Fusion des VSM mit vier Fleisch-Fachverbänden zum Schweizer Fleisch-Fachverband (SFF), AfA2082 deutlich wird. Zu den prägendsten Redaktoren der Schweizerischen Metzgerzeitung gehörten Engeler, Jakob Albert (1846-1906)--DB9076, Böppli, Rudolf (1887-1946)--DB5941 und Vöhringer, Ernst--DB10271.

Autor: Peter Moser

Archivbestand, fonds d'archives

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Website der Organisation, site internet de l'organisation

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Index der Funktionen, Index des fonctions

Redaktoren (1893-)