Freudenreich, Eduard von (1851-1906)--DB1111

Freudenreich, Eduard von (1851-1906)--DB1111

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Person

Lebensdaten

16.08.1851-22.08.1906

Mädchenname, Herkunftsort bzw. Heimatort

Zivilstand, Konfession, Nachkommen

Soziale Herkunft, verwandtschaftliche Beziehungen

Ausbildung, berufliche Tätigkeit und Funktionen in der Öffentlichkeit

Ausbildung

Bakteriologiestudium in Paris; Dr. iur. 1876, Studium in Zürich, München und Heidelberg

Berufsausübung

Landwirtschaftliche Versuchsanstalt Bern-Liebefeld: Leiter der bakteriologischen Abteilung 1899-1906 und gemeinsam mit Orla-Jensen, Sigurd--DB2614 Direktor (Nachfolger von Freudenreich und Orla-Jensen wurde 1907 Burri, Robert (1867-1952)--DB627); Molkereischule Rütti bei Zollikofen: Vorsteher des bakteriologischen Laboratoriums; Schweizerische Gesandtschaft in Berlin: Sekretär; Eidgenössisches Politisches Departement

Funktionen in landwirtschaftlichen Institutionen

Funktionen in anderen Institutionen

Funktionen in der Politik

Biographische Skizze

Nach dem Studium der Rechtswissenschaften in Zürich, München und Heidelberg war Eduard von Freudenreich bis 1879 im Eidgenössischen Politischen Departement und als Sekretär der schweizerischen Gesandtschaft in Berlin tätig. Danach studierte er bei Pierre Miquel in Paris Bakteriologie und war zeitweise Mitherausgeber von dessen 'Annales de Micrographie'. 1889 wurde Freudenreich Vorsteher des bakteriologischen Laboratoriums der Molkereischule Rütti und 1899 Leiter der bakteriologischen Abteilung der Schweizerischen Landwirtschaftlichen Versuchsanstalt in Liebefeld, Bern. Mit seinen milchbakteriologischen Untersuchungen, die Prozesse der Käsereifung erklären, wurde der promovierte Jurist 1893 bekannt. Auf diesen Arbeiten beruht die heute gebräuchliche Verwendung von Bakterien-Reinkulturen in der Käsefabrikation. Freudenreich hinterliess ein umfassendes wissenschaftliches Werk.

Autor: Peter Moser

Quellen und Literatur

Eigene Publikationen

  • Annales de Micrographie
  • Zahlreiche Publikationen im Landwirtschaftlichen Jahrbuch der Schweiz

Quellen

  • AfA Personendossier Nr. 2563

Schlagworte

Suisse - SchweizKanton BernEidgenössische Forschungsanstalt für Milchwirtschaft (FAM) LiebefeldLandwirtschaftliche Schule Rütti - Zollikofen

Freudenreich, Eduard von (1851-1906)--DB1111

Peter Moser, Freudenreich, Eduard von (1851-1906)--DB1111 .