Edition HofstetterTexte von Mina Hofstetter: Publizierte Texte, Artikel in Zeitungen, Zeitschriften und Sammelbänden
1933_Was ist Biologischer Landbau? II
Quelle: Volksgesundheit, Nr. 13, Juli 1933, S. 234–235 (enthält eine Abbildung).
Was ist »Biologisches Gemüse«? Was ist »Biologisch-dynamischer Landbau«? Es herrscht eine furchtbare Unklarheit in diesen Bezeichnungen und es wird viel Unfug damit getrieben. Wissentlich oder unwissentlich wird der Käufer mit diesen Bezeichnungen irregeführt.
Es ist vor allem wesentlich, zu wissen, was »Biologie« bedeutet. Biologie bedeutet Lebensgesetz. Biologischer Landbau also lebensgesetzlicher Landbau, biologisches Gemüse lebensgesetzlich gezogenes Gemüse. Um nun zu verstehen, was lebensgesetzlicher Landbau und lebensgesetzlich gezogenes Gemüse ist, und um unterscheiden zu können, ob es das ist oder nicht, muss man unbedingt ganz enge Beziehungen zum Boden, zur Pflanze, also zur Natur haben. Menschen, deren Tage und Nächte nur vom Lampenlicht erhellt sind, statt von Sonne, Mond und Sternen, haben keine Beziehung zum Boden, zur Pflanze. Sie kennen das Lebensgesetz, das Naturgesetz = Gottesgesetz leider nicht mehr. Es genügt nicht, einige biologische Bücher gelesen zu haben oder einige Wochen und Monate auf dem Lande zu leben oder ausschliesslich ein paar Gartenbeete in der freien Zeit zu bebauen, um dieses Gesetz kennen zu lernen. Nein, da heisst es ringen ohne Ruh’ und Unterlass, jahrelang, jahrzehntelang. Tag und Nacht. Sommer und Winter, bei Sonne, Regen, Schnee und Kälte. Beobachtungen anstellen, täglich, stündlich an Boden und Pflanze, um zu versuchen, Ursachen und Wirkungen auf die Spur zu kommen.
Mir hat am meisten Raoul Heinrich Francé, der grosse Biologe, zu der Kenntnis der tiefsten Zusammenhänge verholfen. Will ich nun lebensgesetzlich gezogenes Gemüse haben, so muss mein Boden sich einfach diesem Gesetz einordnen, und erst, wenn diese Einordnung stattgefunden, was immerhin ein paar Jahre dauert, kann ich mit gutem Gewissen von biologischen Erzeugnissen reden. Um der heiligen Sache der Gesundheit aller Menschen willen dürfen wir nicht Kompromisse machen. Es geht diesmal aufs Ganze. Wehe dem, der aus reiner Profitsucht wieder Kompromisse macht, bis überhaupt kein Unterschied mehr ist ob mit Gülle, Mist, Kunstdünger gezogenes oder sogenanntes biologisches Gemüse, »dungloses Gemüse« und was der irreführenden Bezeichnungen mehr sind. Die Profitgier und die Zinsknechtschaft sind allein schuld daran, dass der Bauer vom Lebensgesetz abkam. Nun, da die ganze Menschheit bis zu 95 Prozent krank ist, heisst es: Entweder wir leben wieder lebensgesetzlich von natürlichen Früchten und Gemüsen – gesund – oder wir gehen allesamt zugrunde.
Durch meine Erfahrungen habe ich herausgefunden, dass 2 bis 3jährige Komposterde (nicht Kompost, der aussieht wie ein Misthaufen) die einzige reine Düngung ist, die die Pflanzen gesund aufbauen kann. Die Einzelheiten hierüber werde ich in späteren Aufsätzen veröffentlichen. Komposterde stinkt nicht, hat keine undefinierbare Farbe und Zusammensetzung, ist auch nicht so, dass man noch den Ursprung der verschiedenen Dinge, die dem Komposthaufen einverleibt wurden, erkennen kann, sondern ist schöne, feinkrümelige, gesunden Erdgeruchausstrahlende Erde. Sie ist nicht klumpig, pappig und speckig, sondern rieselt einem ganz lose durch die Hände und fühlt sich sammetartig an. Was daraus hervorwächst, ist dann schönes, tadelloses Gemüse. Auch auf chemischem Wege lässt sich die richtige Zusammensetzung prüfen; desgleichen, ob die Erde mehr Basen oder Säuren enthält.
»Biologisch-dynamisch« nennt sich die Landwirtschaft, die nach den Lehren Rudolf Steiners geht. Die Grunderkenntnisse sind dieselben, die auch ich bejahe. Hingegen kann ich zwei Dinge nicht bejahen. Es sind diese: die Voraussetzung der Viehzucht und die geheimnisvollen Präparate.
Wenn man weiss, dass Vegetarismus allein zur Gesundheit führt, ist es lebensgesetzlich widersinnig, Tiere in Ställe zu sperren und zu Sklaven zu machen und die Menschen wieder zu Sklaven dieser Tiere. Die Theoretiker dieser Lehre sind jedenfalls zum allerwenigsten Stallknechte und Tierbetreuer gewesen, sonst müsste ihnen ihr Feingefühl von selbst sagen, in welcher Weise sie in die Unnatur und Widersinnigkeit hineingeraten sind. Auch würden sie die unaussprechlichen Leiden der Tiere nicht zehn Jahre aushalten, ohne dass ihr Gewissen belastet würde.
Wenn man die Kräuter und Unkräuter, die der Herrgott wachsen lässt, in den Kompost hinein verarbeitet und sie sich lebensgesetzlich wieder einordnen lässt in den Ring des Lebens, so ist es jedenfalls biologischer, als wenn man sie in Form von Präparaten mit geheimnisvollen Zeremonien in den Kompost tut. Eine heilige Zeremonie allein ist lebensgesetzlicher Landbau!