Edition HofstetterTexte von Mina Hofstetter: Publizierte Texte, Artikel in Zeitungen, Zeitschriften und Sammelbänden

1933_Rundbrief für biologischen Landbau IV

Quelle: Der Wendepunkt, Nr. 7, Juni 1933, S. 386–388.

Was ist »biologischer« Landbau und »biologisches« Gemüse?

Es herrscht in diesen Begriffen eine Unklarheit, die zu allerhand Unfug führt. Wissentlich und unwissentlich wird der Käufer mit diesen Bezeichnungen irregeführt.

Biologie bedeutet das Wissen von den Lebensgesetzen, biologischer Landbau also lebensgesetzlicher Landbau, und biologisches Gemüse ist solches, das nach den Lebensgesetzen gezogen wird. Um zu wissen, was diese Lebensgesetze sind und ob nach ihnen gehandelt wird, muss man unbedingt ganz nahe Beziehungen zu Grund und Boden, zu den Pflanzen, also zur Natur überhaupt haben. Menschen, deren Tage und Nächte nur vom Lampenlicht erhellt sind, statt von Sonne, Mond und Sternen, haben keine Beziehung zu Boden und Pflanze. Sie kennen das Lebensgesetz, das Natur- oder Gottesgesetz nicht mehr. Es genügt nicht, einige biologische Bücher gelesen zu haben oder einige Wochen und Monate auf dem Lande zu leben, oder schliesslich in der freien Zeit ein paar Gartenbeete zu bebauen, um dieses Gesetz wieder kennen zu lernen. Da heisst es ringen ohne Ruh’ und Unterlass, jahrelang, jahrzehntelang, Tag und Nacht, Sommer und Winter, bei Sonne, Regen, Schnee und Kälte. Beobachtungen anstellen, täglich, stündlich, an Boden und Pflanzen, um den Ursachen und Wirkungen auf die Spur zu kommen.

Mir hat am meisten Raoul Heinrich Francé, der grosse Biologe, zur Kenntnis der tiefsten Zusammenhänge verholfen. Die Lehre ist einfach: Will ich lebensgesetzlich gezogenes Gemüse bekommen, so muss mein Boden sich den Gesetzen einordnen, und erst wenn diese Einordnung sich vollzogen, was immerhin einige Jahre dauert, kann ich mit gutem Gewissen von biologischen Erzeugnissen sprechen. Wir dürfen um der heiligen Sache der Gesundheit willen keine Kompromisse machen. Denn es geht heute aufs Ganze. Wehe denen, die um des Profits willen wiederum Kompromisse machen, bis kein Unterschied mehr ist zwischen dem sogenannten »biologischen« oder »dunglosen« Gemüse, oder wie es sich nun nennen mag, und dem üblichen, mit Jauche, Mist und Kunstdünger gezogenen. Erwerbsgier und ihretwegen eingegangene Zinsknechtschaft sind schuld daran, dass der Bauer vom Lebensgesetz abgekommen ist. Nun, da die Menschheit fast in ihrem ganzen Nährboden krank ist, heisst es: entweder wiederum dem Lebensgesetz entsprechend leben, das heisst von natürlichen Früchten und Gemüsen, oder die Möglichkeit des Wiederaufstiegs verlieren und zugrunde gehen.

Auf Grund meiner Erfahrungen habe ich herausgefunden, dass das einzige reine Düngemittel eine 2 bis 3-jährige Komposterde ist – nicht Kompost, der aussieht wie ein Misthaufen. Solche Düngung kann die Pflanzen gesund aufbauen. Kompost-Erde stinkt nicht, hat keine undefinierbare Farbe und Zusammensetzung, ist auch nicht so, dass man noch den Ursprung der verschiedenen Dinge, die dem Haufen einverleibt wurden, erkennen kann, sondern ist schöne, feinkrümelige, gesunden Erdgeruch ausströmende Erde. Sie ist nicht mumpig, pappig und speckig, sondern rieselt einem ganz lose durch die Finger und fühlt sich samtartig an. Was aus ihr hervorwächst, ist schönes, tadelloses Gemüse. Ihre richtige Zusammensetzung lässt sich auch auf chemischem Wege prüfen, desgleichen ob sie mehr Basen oder Säuren enthält.

»Biologisch-dynamisch« nennt sich die Landwirtschaft, die nach den Lehren Rudolf Steiners vorgeht. Die Grunderkenntnisse sind dieselben, die auch ich bejahe. Hingegen kann ich zwei Dinge nicht bejahen: Die Voraussetzung der Viehzucht und die geheimnisvollen Präparate.

Wenn man sich bewusst ist, dass vegetabile Nahrung allein zur durchgreifenden Gesundheit führt, widerspricht es den Lebensgesetzen, Tiere in Ställe zu sperren und zu Sklaven zu machen und die Menschen wiederum zu Sklaven dieser Tiere. Die Theoretiker dieser Lehre sind jedenfalls zum kleinsten Teil Stallknechte und Tierbetreuer gewesen, sonst müsste ihnen ihr Feingefühl von selbst gesagt haben, wie sehr sie damit in Unnatur und Widersinn geraten sind. Auch würden sie nicht zehn Jahre lang die unausgesprochenen Leiden der Tiere mitangesehen haben, ohne ihr Gewissen bedrückt zu fühlen.

Wenn man die Gewächse und Unkräuter in den Kompost hinein verarbeitet und sie sich lebensgesetzlich wieder einordnen lässt in den Ring des Lebens, dann ist das sicherlich biologischer, als wenn man sie in Form von Präparaten mit geheimnisvollen Zeremonien in den Kompost tut. Der Landbau nach dem Lebensgesetz, und nur er, ist eine heilige Zeremonie!

Eine Anregung: Wäre es nicht Zeit zu einem Zusammenschluss, um jene Untersuchungen vornehmen zu können, die dem Einzelnen nicht möglich sind, die verschiedenen Anbaubetriebe zu beobachten und alle jene, die sich der Kontrolle unterwerfen in den Reformzeitschriften bekannt zu geben? Ich glaube, ein solcher Zusammenschluss würde allen zum Segen.

Nachwort: Der zweite biologische Landbau-Kurs in Ebmatingen bei Zürich findet in der ersten Hälfte des Monats August statt.