Edition HofstetterTexte von Mina Hofstetter: Publizierte Texte, Artikel in Zeitungen, Zeitschriften und Sammelbänden
1933_Meine Erfahrungen im biologischen Landbau II
Quelle: Vegetarische Presse, 16, Heft 11, 1933, S. 122–124.
Alle Taten der Welt haben Gedanken zur Voraussetzung. Wie ihr wohl alle wisst, gibt es heute viele Menschen, die sagen, Gedankenkräfte seien viel mächtiger, als alle anderen Kräfte. Auch das, was ich in Stuhlen getrieben habe, »biologischen Landbau«, entspringt Gedankenkräften. Vielleicht gehen wir zurück auf meine jüngste Jugend. Ich erinnere mich, dass ich, als ich drei Jahre alt war oder noch nicht einmal, vom Vater die ersten Prügel bekam, weil ich die mir gebotene Fleischsuppe nicht essen wollte. Die Angst vor noch mehr Prügel hat mich dann das nächste Mal veranlasst, die Suppe zu essen.
Jeder Mensch hat irgendwie besonders ausgeprägte Sinnesorgane. Bei mir sind es das Geruchs- und Geschmacksorgan. Alles, was nicht einwandfrei gerochen oder geschmeckt hat, hat mich geekelt. Zuerst war es die Fleischsuppe, später andere Dinge, zum Beispiel die Kuhmilch.
Meine ersten Erinnerungen gehen dahin zurück, dass ich krank war. Ich war lungenkrank, hatte alle Kinderkrankheiten. Diese schweren Erfahrungen haben mich zuerst zum Nachdenken gebracht. Ich fragte immer nach dem »Warum«.
Später fragte ich mich, warum eine Gruppe von Menschen reich sei, ohne zu arbeiten, während die anderen bei fortwährendem Schaffen doch arm blieben. – Ich fragte mich auch, was das Glück sei. Man antwortete mir: Die reichen Leute seien glücklich; ich selbst aber machte andere Beobachtungen.
Eine dritte Frage kam später noch hinzu: Warum ist etwas zwischen den Geschlechtern, das man nicht benennen darf?
Diese drei Fragen stellte ich an das Schicksal, als ich 15 Jahre alt war. Aber erst, als ich 40 Jahre alt geworden war, erhielt ich Antwort darauf. Ich musste noch sehr viele Krankheiten und seelische Leiden durchmachen, bevor ich sie fand. 1918 war ich eine Ruine. Kein Mensch glaubte, dass ich je wieder gesund würde. Da bekam ich zwei Bücher in die Hände. Es waren Moderne Rosenkreuzer von Surya, und Weltvagant von Werner Zimmermann. Von einem Tag auf den anderen fing ich an, von Rohkost zu leben und in 3 Monaten war ich gesund. Selbstverständlich hatte ich, sowohl in der Familie als auch in der Gemeinde, die grössten Widerstände zu überwinden. Dadurch, dass ich das Fleisch vollkommen bei mir ausgeschaltet hatte, hatte ich nun die Frage zu lösen, wie ich viehlose Landwirtschaft betreiben könnte. Ich musste den Menschen beweisen, dass meine Sache natürlich war, etwas Widernatürliches wollte ich ja nicht! Man hielt mir vor, dass ich ja auch Milch und Vieh verkaufe, um den Zins zu bezahlen. Da kam mir das Tao-Heft von Werner Zimmermann, betitelt Viehlose Landwirtschaft, in die Hände. Das Wort hatte bei mir so gezündet, dass ich nun wusste, jetzt habe ich die Lösung. Auf einer Siedlertagung auf dem Hohentwiel traf ich einen Siedler aus der Lüneburger Heide, der bereits mit gutem Erfolge beim Anbau seiner Erdbeeren diese Gedanken in die Praxis umgesetzt hatte. Ich sagte meinem Mann, dass ich jetzt wüsste, wie ich es machen wolle. 3 bis 4 Jahre musste ich um jede Furche kämpfen, da mein Mann aus seiner starken Konservativität heraus meinen Worten keinen Glauben schenkte, bis das Schicksal und die Verhältnisse es so fügten, dass ich 20 Jucharten allein übernehmen und damit machen konnte, was ich wollte. Mein Mann begann wieder, seinen früheren Beruf, das Schreinerhandwerk, in der unbenutzten Scheune auszuüben.
Zuerst erhielt ich nur ein kleines, das schlechteste Stück Land. Im Herbst schürfte ich mit der Hacke Gras ab, trug es auf einen Haufen und zündete es an. Die Asche kam wieder auf das Land. Ich säte Weizen hinein, der so wunderbar gedieh, dass mein Mann im andern Jahr zu mir sagte: Jetzt kannst Du etwas mehr haben. Auch die Bauern gaben zu, dass der Weizen schön war, sagten aber, in zehn Jahren würde auf meinem Land nichts mehr als Unkraut wachsen. Trotzdem wir bis heute immer eine schöne Ernte gehabt haben, machen uns die Bauern noch nichts nach. Ich weiss aber, dass ich die Naturgesetze richtig erkannt habe und der Erfolg nie ausbleiben wird.
Im Jahre 1927 kam dann eine schwere Krisenzeit, da wir das Heimwesen verschuldet übernommen hatten. In meiner Not bin ich dann fastend über den Gotthard ins Tessin gegangen, nach Minusio. Am vierten Tage meines Fastens setzte Regen ein, sodass mir bei meinem Fasten der Aufenthalt in der dumpfigen Stube unmöglich wurde. Ich ging nur mit einem weissen Leinenkleid und einer Pelerine bekleidet ins Freie und kam zur Madonna del Sasso. In diesem Gotteshaus fand ich das Bild »Die Kreuzabnahme« von Antonio Ciseri, das mich so packte, dass ich drei Stunden davor auf den Knien lag, bis ich die Lösung gefunden hatte. Auf den Gesichtern der Leidtragenden hatte der Künstler mit wundervoller Deutlichkeit den gesamten Weltschmerz festgehalten, wie auch ich ihn jetzt selber erlebt hatte. Ich wusste nun, was ich zu tun hatte: Diesen Schmerz zu lindern! Zuerst bei mir und dann vielleicht bei andern. Wir müssen wieder auf die Gesetze Gottes, also der Natur, zurückgreifen, dann wird alles von uns gehen, was krank und unrein ist. Einen der vielen Notleidenden findet man aber auf dem Bilde nicht; und das ist gerade derjenige, der mir am meisten am Herzen liegt und dem ich glaube, am besten helfen und dienen zu können: dem Menschen der heutigen Not, der unter Arbeitslosigkeit, Hunger, Krise und Weltkrieg am Zusammenbrechen ist. Millionen Menschen sind heute nicht mehr in der Lage, sich selbst zu erhalten. Ich selbst habe als Mutter, die ihren Kindern nicht genug Brot geben konnte, Fürchterliches gelitten. Ich wollte nun zuerst Brot schaffen, als ich biologischen Landbau zu treiben angefangen hatte. 1928 veröffentlichte ich, als ich den Erfolg meiner Tätigkeit klar vor Augen sah, als zusammenfassenden Bericht mein Büchlein Brot, das ich mit meinen schwer tragenden Ähren an der SAFFA ausstellte. Einige durch meine Tätigkeit nun überzeugte Herren verschafften mir dann Kredite, mit denen mir der Ankauf einer Fräse ermöglicht wurde.
Ich muss zeigen, warum wir Reformer, Vegetarier und biologischen Landbauern überhaupt zu dieser Art des Ackerbaues gekommen sind. Uns brachte die Not des Volkes zu dieser Lösung; auch glauben wir, dass es unsere Pflicht ist, diese Lösung und unsere Erkenntnisse den anderen mitzuteilen. An unseren Kursen nehmen nicht Gärtner und nicht Landwirte teil, sondern solche Menschen, die in der Stadt krank geworden und die an der Stadt und der Not unserer Zeit leiden; solche, die der Hunger zum Siedeln führt, da sie arbeitslos wurden, und die sich nun durch ihrer eigenen Hände Arbeit eine neue Zukunft aufbauen wollen, da sie nicht auf die Almosen und bisher nur in der Theorie bestehenden Pläne ihrer ehemaligen Führer warten wollen.
Auch Bücher habe ich gelesen. Aber was Biologie heisst, das ist die Erfüllung des Gottesgesetzes, habe ich doch erst richtig erfassen können, als ich selber begann, von innen heraus den Boden und das Wachstum meiner Pflanzen zu beobachten. Zudem war ich von früher Jugend an mit dem Landbau vertraut.
Ganz besonders liegt es mir am Herzen, die Bäume und Sträucher wieder zu gesunden Pflanzen zu machen. Heute glaubt jeder Wissenschaftler und »moderne« Bauer, dass er seine Obstbäume mit Gift spritzen müsse. Glaubt man denn wirklich, dass man durch Gift Gesundheit erreichen kann? Ich habe mich 40 Jahre lang mit Gift behandeln lassen und wurde nur kränker und kränker. Auch die Pflanzen werden sich ähnlich verhalten müssen. Wir haben an unserem Hause eine Rebe, die noch nie gedüngt, nie gespritzt worden ist. Sie können hier selbst sehen, ob dieser hier (demonstriert an einem mitgebrachten fruchttragenden Zweig) nicht eine gesunde und gut fruchttragende Rebe ist. Ich möchte es noch erleben dürfen, dass es uns vergönnt sein möge, durch den biologischen Landbau gesunde Bäume und Sträucher zu erzielen, sodass wir zum Segen des Volkes aus diesem gesunden Obst Süssmost und Süsswein machen können. Bäume und Sträucher, die für ihr Wachstum einen längeren Zeitraum beanspruchen, können wir nicht von heute auf morgen gesund machen. Zuerst muss der Boden gesund werden; das dauert nach meiner Ansicht drei Jahre. Erst dann kann der Baum anfangen, sich von innen heraus zu reinigen. Inzwischen ist nun vielleicht seine Lebensdauer abgelaufen, sodass wir vorerst scheinbar keinen greifbaren Erfolg sehen. Aber das darf uns nicht entmutigen. Wenn wir auf gesundem Boden gesunde Pflanzen ziehen, so werden sie nicht mehr krank oder doch vielleicht nur vorübergehend; deswegen brauchen wir nicht im nächsten Jahre schon wieder zu spritzen.
Für uns darf nicht allein die Rendite ausschlaggebend sein; wie weit wir mit einer solchen Einstellung kommen, zeigen die heutigen Zustände zur Genüge. Solange wir nur nach der Rendite fragen und das Zinsgeld beibehalten, wird es nie besser werden. Auch dieses gehört zur Biologie, zum Lebensgesetz. Nur in einer gesunden Wirtschaftsordnung kann der Mensch ein gesundes Betätigungsfeld finden, ohne dass er auf Almosen und Unterstützung angewiesen ist. Wir wissen alle, dass Arbeitslosigkeit elend und krank macht. Alle, die bei mir mit biologischem Landbau angefangen haben, bestätigen es mir hundert- und tausendfach, dass sie eigentlich hierdurch beginnen, wieder an ein Lebensgesetz zu glauben. Wenn irgendeine Arbeit dankbar ist, so ist es die Bestellung der Erde; sie ist das Dankbarste, was es überhaupt auf der Welt gibt. Diese Menschen bestätigen es mir täglich, dass sie wieder anfangen, gesund zu werden, und Gesundheit ist nun doch einmal die beste Rendite der Welt.
An Stelle theoretischer Aufstellungen folgende Antworten:
Düngung: Wir haben immer genügend Komposterde für unser Gemüse. Es sind immer drei Komposthaufen in verschiedenen Stadien da. Ein vergorener, der sofort verwendbar ist; ein halbfertiger und ein frisch angelegter, auf den der tägliche Abraum kommt, und zwar verwenden wir hierzu jegliche sich zersetzende organische Substanz. Für die Äcker benutzen wir Gründüngung. Nach dem Roggen säen wir Wicken und pflügen diese im Herbst unter. Alle drei Jahre streuen wir Steinmehl, das nebenbei auch im Strassenabraum enthalten ist. Der Mensch meint immer, er lebe nur von dem, was er sich durch den Mund einverleibt. Wir können es aber sehr lange aushalten, ohne zu essen; haben wir beim Fasten Wasser, so haben es schon einige auf 90 Tage gebracht. Ohne Luft jedoch würden wir augenblicklich sterben. Ähnlich geht es der Pflanze. Auch sie kann viel eher ohne Dünger leben, als ohne Luft und Wasser. Die frei lebenden Pflanzen haben ja auch nur das, was ihnen die Mutter Natur gibt. Unsere Brombeeren tragen reich und sind schon 6 bis 7 Jahre an derselben Stelle und haben nie Düngung bekommen. Der Kompost wird bei uns nicht vergraben; das Feinste, was wir der Pflanze bieten können, müssen wir dorthin bringen, wohin ihre Würzelchen wachsen werden. Bei uns liegt der Kompost obenauf. – Über Düngung mit Bodenbedeckung ist alles nachzulesen im Büchlein Biologischer Landbau von Mina Hofstetter oder in dem Büchlein von Anna Martens & Hans Schwager.
Man meint immer, die Kartoffeln müssten viel Stickstoff haben. Unsere Kartoffeln werden im Frühling in das im Herbst umgeackerte, mit Wicken bestellte Feld gesetzt. Irgendwelcher Dünger kommt nicht aufs Feld. Allerdings werden sie nicht so gross wie Kindsköpfe, schmecken dafür umso besser. Wir müssen unbedingt davon abkommen, immer nur auf die Grösse zu sehen. Qualität ist wichtiger als Quantität.
Unser Getreide, das wir schon 1928 an der SAFFA ausstellten, war so schön, dass man glaubte, ich hätte es künstlich gebleicht. Ich brauche darüber wohl kein Wort zu verlieren. Wenn man biologisch baut, erhält das Getreide alle Regenbogenfarben. Das Stroh ist nie glanz- oder farblos; auch die Körner müssen einen Glanz haben, sowie die ihnen bestimmte Farbe und Form. Alles muss zusammenstimmen.
Wir haben unsere Landflächen noch nicht intensiv bebaut. Von den Wiesen benützen wir zwei Schnitte zum Kompostieren, den letzten lassen wir stehen. Das einfallende Gras ist die Düngung. Auch das Laub von den Bäumen lassen wir liegen. Dieses speichert die Sonnenkraft in sich auf und gehört als Bodenbedeckung, als Schutz und Nahrung wieder unter den Baum. Es ist nicht wahr, dass die Bäume hiervon krank werden oder gar daraus Schädlinge entstehen sollen. Seit 6 Jahren düngen wir sie nicht mehr.
Auch aus den Strahlungen des Kosmos nehmen die Pflanzen Kräfte in sich auf, wie wir auch. Wir Menschen werden auch nicht dazu kommen, unsere Nahrung in Pillenform zu uns nehmen zu können. Unsere Organe sind darum krank geworden, weil wir sie nicht mehr selbst ihre Arbeit tun liessen, sondern ihnen schon die vorverdaute, verkünstelte Nahrung zuführten. Ebenso brachten wir die Pflanzen zum Nichtstun, indem wir ihnen Mist und Gülle zuführten. Die Pflanzen haben keine Organe, um all das zugeführte Gift, das sind die Ausscheidungsstoffe von Mensch und Tier, zu verarbeiten und eventuell wieder auszuscheiden. Das Gift bleibt in den Pflanzen und die Menschen werden in einem ewigen circulus vitiosus noch kränker, als sie heute schon sind. Dr. Bircher, der gewiss ein berechtigtes Urteil fällen darf, hat seit Jahren keinen gesunden Menschen gesehen. Nach Dr. Franklin Bircher hat die Ziffer der angemeldeten Krankheitsfälle in Deutschland in den letzten 15 Jahren um ca. 300 Prozent zugenommen.
Es ist mir unmöglich, irgendein Rezept zu geben, wie man biologischen Landbau betreiben muss. Ich selbst baue schon seit 10 Jahren biologisch und muss noch alle Tage dazulernen. Landwirtschaft ist eine Kunst, die nicht ohne Lehrzeit zu erfahren ist; auch ist bei weitem nicht jeder dazu berufen, sie auszuüben. Für ernste Interessenten ist heute bereits eine ganze Reihe von Büchern auf dem Markt. Ich möchte hier noch einmal auf meinen ganz kurzen Abriss hinweisen: Biologischer Landbau im Verlag Rudolf Zitzmann, Lauf [bei Nürnberg] und Bern.1
Samenzucht: Ich selbst züchte in der Regel den Samen nicht selber. Das ist ein Spezialgebiet, für das ich wahrscheinlich nicht geeignet bin. Da auch die Gärtner zum grössten Teil mit Kompost arbeiten, ist es nicht so wichtig, dass wir diese nun unbedingt von einem biologisch arbeitenden beziehen. Wenn die Pflanzen schwammig und aufgetrieben werden, so hängt das mit der Kultur, nicht mit dem Samen zusammen.
Absatz: Der Absatz von biologischem Gemüse ist heute so ziemlich gesichert; wenn wir uns zusammenschliessen würden, wäre für uns alle diese Frage gelöst!
Ich richte einen Appell an alle diejenigen Menschen, die noch eine Verantwortung für ihre Mitmenschen und ihre Untergebenen in sich spüren. Millionen Mütter, denen man das Kind im Leibe töten muss, Millionen, denen man verunmöglicht, für ihre Kindlein ein Plätzchen an der Sonne zu haben, Millionen Selbstmörder und Hungerleidende, Millionen Kranke in aller Welt klagen uns an, zeigen uns der Schuld an ihren Leiden an. Im Namen dieser Elenden rufe ich Euch zu: »Helft mit am biologischen Landbau, helft mit am Vegetarismus, helft mit am Kampf gegen den Alkohol und andere Genussgifte. Helft den Frauen, die Mütterrente zu erkämpfen durch Freiwirtschaft! Erst dann, wenn alle mithelfen dieses zu verwirklichen, haben wir das getan, was uns Gott aufgetragen:
›Liebe Deinen Nächsten wie Dich selbst!‹«
1 - Dieser Text ist nicht in die vorliegende Edition aufgenommen worden, weil er identisch ist mit: Mina Hofstetter, 1931_Viehlose Landwirtschaft (vgl. Anmerkung 40).